Temporær restaurant & uteservering, kunst & kulturarrangement, sport & aktivitet. Sukkerbiten er Oslos egen "sommerøy" et steinkast fra operaen, forbundet med en liten gangvei ut til Sørenga. Øya har en historisk tilknytning tilbake til Sverres saga.
mmw har på oppdrag for HAV Eiendom AS prosjektert og utformet en temporær løsning for Sukkerbiten med adresse Nylandsveien 28, øya rett sør for Operaen. I 2010 startet samarbeidet mellom Øyafestivalen og HAV Eiendom AS om å lage et kultur- og serveringsområde på den lille øya som ligger rett sør for Operaen. mmw fikk oppdraget med å lage et helt nytt og spennende konsept for området.  Prosjektet består av containere som er plassert etter og over hverandre og har et karakteristisk uttrykk, og kan minne litt om en sjøorm. Sjøormen er midlertidig plassert og planlagt for serveringsdrift i to år foreløpig, med uteservering for 280 personer ute, og for 120 personer inne under tak som består av en duk-konstruksjon. Sukkerbiten skal brukes til varierende kunst- og kulturliv, allmennyttige formål, restaurant med inne- og uteservering, konsertområde, sport- og aktivitet for alle aldre. Målsetning har vært å tilrettelegge Sukkerbiten for en rekke arrangementer under den 3,5 måneder lange sommersesongen som et temporært kulturområde. Målet er å få etablert en ny universelt utformet, moderne og brukervennlig møteplass som skal kunne bidra til å styrke Bjørvika, som en levende bydel tilgjengelig for alle.

Sjøormen og dragen

I Norge representerer dragen overjordisk kraft og styrke og den norske dragen er ofte benevnt som orm og slange. I Norge hevder folk å ha sett sjøorm i flere innsjøer og tjern. Sjøormen har et fryktinngytende utseende, og mye taler for at det nettopp var sjøorm vikingene brukte som modell for hodene i stavnen på skipene sine. Vi kjenner og ormen igjen i gammel norsk ornamentikk og utskjæringer.

I sagnet om Akersberget fortelles det at det finnes dragehuler under Gamle Aker kirke. Berget kirken står på, hviler på fire stolper av rent gull. Under stolpene er det et lite tjern der fire gullender svømmer rundt, og i tjernet finnes en stor sølvskatt.

Skatten voktes av en velvoksen drage, eller rettere - sjøorm.

Denne sjøormen har og i følge sagnet en hule ute på Hovedøya, og det hender seg mang en natt at den reiser av sted ut i nattens mørke og nedover Akerselva for å passe sin gesjeft på de kanter. Og i år er den nå i alle fall, tilsynelatende, sommerferiere på Sukkerbiten!

kunde: HAV Eiendom AS
sted: Snelda, Bjørvika
foto: Hallstein Guthu, Nils Petter Dale, Eirik Førde, Maiken Seglem
crew: Hallstein Guthu, Linn Rafdal, Sindre Østereng, Rebekka Bondesen, Rikard Jaucis, Dan Even Åsli, Maiken Seglem, Lone Sjøli, Magne Magler Wiggen